黑蒜木桶醬油撈麵兩個裝

為使爽滑彈牙的「銀絲細麵」吃得清香可口，必須要和它找對象，才能相得蓋彰。
緣份天賜，巧遇有三百多年歷史的日本柴沼醬油釀造公司，他們以大豆，小麥作原料，秉承傳統，用大木桶來釀製醬油，使醬油全天然發酵，達至香醇圓滑口感，在江户時代已獲得藩侯的賞讚。
為配合 0.7mm 特幼「銀絲細麵」，除了柴沼醬油公司專門研製出甘甜清香
的醬油外，我們亦用上新鮮大蒜經糖化及烘焙等多重步驟製作而成的黑蒜油，
巧配「銀絲細麵」為「黑蒜木桶醬油撈麵」。如此良緣美食，愛麵人焉可錯過。
 
配料：
麵：小麥麵粉、新鮮雞蛋、蛋白、色素(E102)、酸度調節劑(E500(i)、E501(i))
木桶醬油：水、食鹽、脫脂加工大豆、小麥、食用酒精、焦糖色素(E150a)、增味劑(L-谷氨酸一鈉、5'-核糖核苷酸鈉)
黑蒜油：大豆油、蒜、食鹽、白糖、酸度調節劑 (E330、E260)
 
孫仔煮法 :
1. 先將麵餅放入800毫升沸水中 (約2碗水) ，
2. 用大火煮2分鐘，同時用竹筷攪散，使稔度適中，
3. 熄火後，稍微瀝乾並加入木桶醬油和黑蒜油，撈勻即可享用。